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“一个连食品平安都做欠好的门店,其他的方面也是做欠好的”——365bet体育在线超市奇迹部19日构造“食品平安知识”培训

365bet体育在线:2018-12-20 来路:365bet体育在线


12月19日下战书,365bet体育明市特邀食品迷信系硕士、台湾食品专家郭士琦老师就“食品平安知识”在团体总部盛大召开了培训集会。365bet体育在线超市奇迹部CEO王湘杰、加工中央-PC-实行总司理胡耀明、营运总监肖军辉、危害办理部总监段雨湖、生鲜总监彭小平、餐饮初级部长杨秋兵及超市各地区总担任人参与了这次培训。



培训为增强食品平安办理任务、保卫消耗者“舌尖上的平安”和打造坚如盘石的食品平安壁垒等方面,就“食品平安的趋向和题目”、“食品危害的监控与办理”、“门店关于食品平安硬件设计的准绳”、“食品平安文明理论”等主题停止了实际讲授与典范案例分析。



培训前,王湘杰老师为本次集会停止致辞,对郭士琦老师的到来表现了热烈欢送。他提出,做好食品平安是企业竞争的劣势。“一个连食品平安都做欠好的门店,其他的方面也是做欠好的。”同时,夸大了食品平安是运营门店的根底也是企业的中心竞争力,只要将食品平安的认识融入每个员工的脑海中,表现在任务的细节中,才干将食品平安的任务做到极致。



随着期间的开展,客户的食品平安认识正在敏捷觉悟,消耗举动也开端变化。郭士琦老师说:“企业的食品平安步伐要走在客群转型的后面,注重危害交换,让客户认识到企业的埋头,树立相应的食品平安文明。要从迷信角度,依据法例,基于政策的考量,订定合适本人的SOP。”



整场培训兴趣横生、深化浅出。郭士琦老师不时举出例子停止详细剖析,提出小题目引发学员考虑,用幽默幽默的言语报告了食品的三个要挟源,剖析了国际发作食品平安题目的事情的缘由,指出了食品诈欺的题目,提出要对供给商停止迷信的办理和分级。巧用比照的方法来解说生鲜的精包装绝对裸卖的劣势,对食品平安知识停止了全方位的解说,精细的论述了食品平安知识中需求留意的细节。

面临社会各界的期盼,消耗者的信托,食品平安责任重于泰山,它又不只仅是一种责任,更是365bet体育明市开展和创新的不断动力。
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